Muitos profissionais de saúde já observaram o mesmo cenário na prática clínica: um paciente com excelente adesão ao plano alimentar e ao treinamento físico, mas que apresenta pouca ou nenhuma evolução na perda de peso.

Como diferenciar fome de desejo de comer na prática clínica? Este artigo mostra, para profissionais de saúde, como sistemas homeostático e hedônico, sono, estresse, hábitos e predisposições genéticas influenciam apetite, saciedade e adesão ao plano alimentar – com estratégias objetivas para ajustar a conduta no consultório.